Województwo zachodniopomorskie Województwo pomorskie warminsko-mazurskie Województwo podlaskie Województwo lubuskie Województwo wielkopolskie kujawsko-pomorskie Województwo mazowieckie Województwo lodzkie Województwo lubelskie Województwo dolnośląskie Województwo opolskie Województwo świętokrzyskie Województwo śląskie Województwo małopolskie Województwo podkarpackie
Logo Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

podkarpackie

English 
baner

XVIII Jarmark Galicyjski – Smaki Roztocza

24.08.2017

Podczas drugiego weekendu wakacji w dniach 6-9 lipca, w Narolu odbył się XVIII Jarmark Galicyjski – Smaki Roztocza, współorganizowany przez Marszałka Województwa Podkarpackiego Władysława Ortyla, Burmistrza Narola Stanisława Wosia, Dyrektora Gminnego Ośrodka Kultury w Narolu Marlenę Wiciejowską, a także Rybacką Lokalną Grupę Działania „Roztocze” przy wsparciu autorytetów świata kulinarnego: Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, Polską Akademię Sztuki Kulinarnej oraz Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. Wydarzeniu, któremu przyznano Patronat Ministra Gospodarki Morskiej i Żeglugi Śródlądowej co podniosło rangę wydarzenia w Narolu.

 W tym roku znamienite jury, dokonywało oceny w trzech konkursach kulinarnych. Jak zawsze rozpoczęcie Jarmarku nastąpiło w czwartek lecz tym razem w klimatycznym nawiązaniu do ryb z Roztocza. Rybacka Lokalna Grupa Działania „Roztocze” zorganizowała Warsztaty Kulinarne prowadzone przez Prezesa Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni – Jarosława Uścińskiego przy gościnnym udziale Piotra Szczygielskiego.

Następnie wieczorem odbyła się premiera spektaklu Tutaj w wykonaniu Teatru Amatorskiego Florianum.

W piątek po południu w Szkole Podstawowej w Narolu w odbyła się konferencja, podczas której rozmawiano o walorach roztoczańskich ryb, pn. „Rozsmakuj się w Roztoczu – ryby”, gdzie prelegentami byli: Jolanta Perkowska z Departamentu Rybołówstwa w Ministerstwie Gospodarki Morskiej i Żeglugi Śródlądowej oraz Jarosław Uściński - prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Zarówno Jolanta Perkowska jak i Jarosław Uściński zachęcali do wspierania sektora rybackiego jaki i samych rybaków do tworzenia łańcucha dostaw wyrobów gospodarstw rybackich jaki i samych ryb. Nawiązanie prelegentów do promocji sektora rybackiego, jego wsparcia przez instytucje rządowej zwiększy możliwość wejścia na rynki krajowe i dotarcia do potencjalnych konsumentów. Zalety Programu Operacyjnego „Rybactwo i Morze”, które omówiła Jolanta Perkowska uświadomiły naszym rybakom jakie stawiane są przed nimi możliwości do osiągnięcia w tym okresie finansowym. Przybyłych na Konferencję powitał Stanisław Woś – Burmistrz Narola, który dziękując za przybycie i pomoc przy organizacji Jarmarku, zachęcał wszystkich do poznawania bogactwa regionalnej, roztoczańskiej kuchni, której nieodłącznym elementem są roztoczańskie ryby. Zaprosił również zebranych do wspólnej zabawy podczas Dni Narola. Do Narola przybyło w tym dniu wielu znamienitych gości nie tylko z Polski, ale i z zagranicy. W konferencji udział wzięli: Lucjan Kuźniar – członek Zarządu Województwa Podkarpackiego, Magdalena Sobina – Dyrektor Departamentu PROW w Urzędzie Marszałkowskim, Wiesław Huk – Wicestarosta Lubaczowski oraz radni powiatowi, Krzysztof Szpyt – burmistrz Lubaczowa, Andrzej Adamek – wójt Bełżca oraz Krzysztof Szawara – przewodniczący Rady Miejskiej w Narolu wraz z radnymi. W konferencji uczestniczyli również przedstawiciele służb mundurowych: nadkom. Grzegorz Błaszczyk - Komendant Powiatowy Policji w Lubaczowie, kpt. Mariusz Krzyśkowski - z-ca Komendanta Placówki Straży Granicznej w Horyńcu-Zdroju, a także były dowódca BOR gen. Mirosław Gawor. Przybyli również radni i przedstawiciele samorządowych instytucji powiatowych i gminnych oraz przedstawiciele świata nauki, oświaty, lokalnego biznesu oraz mieszkańcy. Narol odwiedzili również goście z zagranicy. Z Młynicy na Słowacji delegację reprezentowali Julius Wachmanski – Starosta Młynicy, Juraj Puchala i dr Jozef Boglarski. Z Głyboki na Ukrainie przybyli: Petro Panchuk – Przewodniczący Głybockiej Rady Rejonowej, Grigorij Wanzuriak – Przewodniczący Głybockiej Rady Terytorialnej oraz Waleri Kryszczuk – radny Czerniowieckiej Rady Wojewódzkiej. Konferencja o rybach, nie mogła odbyć się bez właścicieli gospodarstw rybackich, zrzeszonych w RLGD Roztocze. Obecni byli m.in. Michał Ostafiński - Gospodarstwo Rybackie w Starzawie, Adam Krzywosz - Ośrodek Hodowli Ryb Łososiowatych „Pstrąg Roztoczański”, Mirosław Zaborniak - Gospodarstwo Rybackie w Rudzie Różanieckiej, Anna Kuśmierczak-Kuceł - Gospodarstwo Rybackie „Bełżcu”, Agnieszka Andruszewska i Hubert Andruszewski – Zarząd Dóbr Smolin.

Wcześniej przeprowadzono konkurs pn. „Ryba z Roztocza” dla gospodarstw rybackich zrzeszonych w RLGD Roztocze. Jurorzy oceniali produkty z pięciu gospodarstw rybackich. Pierwsze miejsce zajęło Gospodarstwo Rybackie w Bełżcu – Karczma Rybna Karpiówka, drugie miejsce zajął Ośrodek Hodowli Ryb Łososiowatych „Pstrąg Roztoczański”, a trzecią lokatę przyznano Zarządowi Dóbr Smolin. W rywalizacji prezentowano zarówno potrawy ciepłe jaki i przekąski zimne z pstrąga i karpia , a także wędzone ryby słodkowodne. Paszteciki i klopsiki rybne zachwycały nie tylko samym widokiem. Pstrąg Roztoczański napawał zachwytem kompozycji i stylizacją wysokiej klasy wykonania. Niestety smak jako pierwsi poznali członkowie Kapituły Konkursowej, który do samego końca nie zdradzili, kto jest dla nich zwyciężą w wykonaniu Ryby z Roztocza.

Głównym dniem XVIII Jarmarku Galicyjskiego w Narolu była sobota. Oficjalnego otwarcia Jarmarku Galicyjskiego dokonali wspólnie Jerzy Cypryś - Przewodniczący Sejmiku Województwa Podkarpackiego oraz Stanisław Woś – Burmistrz Miasta i Gminy Narol. W tym dniu na miejskim rynku i przed ratuszem odbył się IV Konkurs Kulinarny ”Galicyjskie Smaki – Wczoraj, Dziś i Jutro” w ramach Kulinarnego Pucharu Polski. Tegorocznym zwycięzcą okazała się reprezentacja Hotelu Blue Diamond z Trzebowniska – Grzegorz Adamarek i Michał Łakomy, którzy reprezentować będą narolski konkurs w Kulinarnym Pucharze Polski. Drugie miejsce zajęła drużyna reprezentująca Hotel Teodorka w Ciechocinku – Patryk Stanewicz i Józef Pojasek, a trzecie miejsce reprezentacja Hotelu Puro w Poznaniu - Marcin Ćwik i Piotr Benedyk. Dodajmy, że Kasper Czop i Mateusz Płodzień z Hotelu „Sokół” w Łańcucie, otrzymali tytuł „Galicyjski Kucharz Roku 2017”. Do rywalizacji zakwalifikowano 9 drużyn konkursowych, które przygotowały potrawy z pstrąga (roztoczańskiego) z wykorzystaniem oleju rzepakowego (świątecznego roztoczańskiego) oraz deseru z truskawek (odmiany Senga Sengana), sera wiejskiego typu ricotta (zwykła) i naturalnego miodu wielokwiatowego.

Już po raz drugi do rywalizacji i oceny przez znamienite jury stanęły Panie z dziesięciu Kół Gospodyń Wiejskich, które przygotowywały dania z pstrąga. Zwyciężyło KGW z Narola Wsi za pstrąga w pokrzywie po wiejsku. Drugie miejsce zajęło KGW z Rudy Różanieckiej z pstrąga pieczonego. Trzecie miejsce zajęło KGW z Lipska za pstrąga zapiekanego z ziołami. Jak w roku ubiegłym wsparcie dla sprawnego przeprowadzenia konkursów kulinarnych zapewniła grupa uczniów z Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych z Oleszyc pod opieką Pani Agaty Dudzińskiej.

 Na rynku przed ratuszem ustanowiony został Rekord Polski w kategorii Największy Koktajl Mleczno-Owocowy, co potwierdzono specjalnym certyfikatem wydanym polskie Biuro Rekordów. W sobotę na narolskim rynku można było spotkać wielu wystawców prezentujących regionalne, roztoczańskie potrawy i specjały, miody, wina, sery i inne smakołyki. Scena rozbrzmiewała muzyką i teren wokół ratusza miejskiego zamienił się w dawny galicyjski jarmark. Oprócz współczesnych wystawców i artystów można było obejrzeć twórców ludowych, którzy prezentowali ginące zawody. Były również stoiska z twórczością rękodzielniczą. Można było kupić tradycyjne chleb na zakwasie z pieca, sery, wędliny czy miody.

  Wśród stoisk swój punkt informacyjny na temat Programu Operacyjnego „Rybactwo i Morze” prowadziła Rybacka Lokalna Grupa Działania „Roztocze”- współorganizatorzy tegorocznego jarmarku. W punkcie RLGD „Roztocze” prowadzono promocyjno-informacyjne doradztwo związane z poszerzaniem wiedzy na temat polskiego rybactwa i jego wsparcia z Unii Europejskiej. Działania te realizowane były przy użyciu gadżetów przesłanych przez MGMiŻŚ oraz ulotek, broszurek informacyjnych, dystrybuowanych podczas wydarzenia jakim był Jarmark Galicyjski. Zwycięzcom konkursów organizowanych podczas jarmarku, wręczano nagrody ufundowane między innymi przez MGMiŻŚ, przybliżając w ten sposób tematykę funduszy europejskich jak i PO RYBY 2014-2020 oraz temat Europejskiego Funduszu Morskiego i Rybackiego. Ze sceny rozbrzmiewały informacje zarówno o patronacie MGMiŻŚ jaki i o RLGD „Roztocze, która wdraża Program Operacyjny „Rybactwo i Morze” realizując Lokalną Strategię Rozwoju . Specjalny materiał z Jarmarku można było obejrzeć w TVP. Na scenie występowały zespoły folklorystyczne, miejscowe zespoły dziecięce oraz soliści i chór seniorów "Tanew”. Alejkami wokół rynku przemieszczał się Sambor Dudziński na swojej „dźwiękowiązałce”. Muzyk, performer był niemałą atrakcją i spotkał się z ogromnym zainteresowaniem przybyłych na rynek gości. Na scenie oprócz muzyki odbywały się pokazy kunsztu kulinarnego jury oraz nowoczesnych technologii kulinarnych. Muzyką bawili zebranych „Tęgie Chłopy”, „Kapela Maliszów” oraz gwiazda tegorocznej imprezy – zespół „Brathanki”. Ostatnim akcentem muzycznym soboty była dyskoteka, którą prowadził DJ Tiger.

Właśnie na Stadionie Sportowym w Narolu kończono tegoroczny osiemnasty już Jarmark Galicyjski – Smaki Roztocza. Podczas Pikniku Rodzinnego można było wypocząć w gronie przyjaciół i rodziny. Były atrakcje i zabawy dla dzieci, stragany, stoiska z napojami i lodami oraz występy muzyczne. Dzieci mogły wziąć udział w widowisku estradowym „Lady Fama i Myszka Miki”, a dorośli wysłuchać koncertów scenicznych i występów wokalnych. Na scenie pojawiły się kolejno: Tomaszowska Kapela Podwórkowa, zespół Ściana W z Tomaszowa Lubelskiego oraz zespół coverowy Rewers z Rzeszowa. Zabawę zakończyła dyskoteka pod gwiazdami, którą prowadził DJ Blaggo.

XVIII Jarmark Galicyjski – Smaki Roztocza nie odbyłby się bez mistrzów i autorytetów świata kulinarnego. Warsztaty kulinarne zorganizowane przez Rybacką Lokalną Grupę Działania „Roztocze”, trzy konkursy, pokazy kunsztu i nowoczesnych technologii kulinarnych. To wszystko pod okiem najwyższej klasy ekspertów i znawców kuchni. W tym roku do Narola przybyli: Jarosław Uściński – Prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni wraz z członkami Zarządu Piotrem Szczygielskim i Mirosławem Reszczykiem, Wiesław Ambros – Prezes Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, Izabela Byszewska - Prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego wraz z wiceprezesem Janem Zwolińskim, Hieronim Błażejak – Wiceprezes Polskiej Akademii Smaku, Krzysztof Gawlik - ekspert kulinarny firmy RM Gastro, Piotr Sabala – Executive Chef Resortu „Nosalowy Dwór”, Thierry Ayel – właściciela firmy „Francja na talerzu” – mistrz cukiernictwa, Barbara Jakimowicz-Klein – członek Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej.


Kolejny Jarmark już za rok, tradycyjnie w drugim tygodniu lipca, na który serdecznie już dziś zapraszamy.


Portale regionalne
mapa
 
logo Unia Europejska
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestująca w obszary wiejskie
logo PROW
logo
Mapa serwisu    |    copyright KSOW 2009